Kuliner Khas Bandung yang Wajib Dicoba untuk Pecinta Makanan Enak
Bandung, ibu kota Provinsi Jawa Barat, tidak hanya dikenal sebagai kota kreatif dengan pemandangan alam yang memukau, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawan. Berbagai makanan khas Bandung memiliki cita rasa unik yang mampu memanjakan lidah para pencinta kuliner. Artikel ini akan membahas berbagai kuliner khas Bandung yang wajib Anda coba jika mengaku sebagai pecinta makanan enak.
1. Seblak
Deskripsi
Seblak adalah salah satu kuliner khas Bandung yang populer, dikenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Bahan utama seblak adalah kerupuk basah yang dimasak dengan bumbu khas seperti kencur, cabai, bawang putih, dan berbagai rempah lainnya. Seblak bisa disajikan dengan tambahan bahan seperti daging ayam, bakso, sosis, bahkan ceker ayam.
Tips Menikmati
Untuk mendapatkan pengalaman terbaik, cobalah seblak di tempat-tempat terkenal di Bandung yang menyajikan bumbu otentik.
2. Batagor
Deskripsi
Batagor merupakan singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Hidangan ini terdiri dari tahu dan adonan bakso yang digoreng hingga renyah, kemudian disajikan dengan siraman saus kacang yang kental, serta perasan jeruk nipis dan kecap manis. Batagor asli Bandung biasanya memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar.
Spot Kuliner Terbaik
Beberapa tempat legendaris seperti Batagor Kingsley dan Batagor Riri bisa menjadi tujuan utama Anda untuk mencicipi kuliner ini.
3. Mie Kocok
Deskripsi
Mie Kocok adalah sajian mie yang disajikan dalam kuah yang kaya kaldu sapi dengan tambahan bahan seperti kikil sapi, tauge, dan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat olahan ini menjadi favorit banyak orang.
Tempat Rekomendasi
Anda bisa mencicipi Mie Kocok yang terkenal di Bandung seperti Mie Kocok Mang Dadeng yang terkenal dengan kuahnya yang mantap.
4. Surabi Bandung
Deskripsi
Surabi Bandung adalah pancake tradisional yang terbuat dari tepung beras dan kelapa, dipanggang di atas tungku tanah liat. Surabi klasik disajikan dengan kinca (saus gula merah) yang manis. Saat ini, Surabi telah berkembang dengan berbagai varian rasa seperti coklat, keju, dan durian.
Tips Menikmati
Surabi Enhaii dan Surabi Imut adalah tempat populer di Bandung untuk menikmati varian surabi yang lezat.
5. Nasi Timbel
Deskripsi
Nasi Timbel adalah makanan tradisional Sunda yang terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, lalap, dan sambal terasi. Nasi yang dibungkus daun pisang memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Tempat Rekomendasi
Untuk menikmati nasi timbel yang autentik, cobalah kunjungi Rumah Makan Ampera yang terkenal dengan masakan Sunda-nya.
6.
Deskripsi
Peuyeum adalah tape singkong khas Bandung. Proses fermentasi singkong menghasilkan rasa yang manis asam dan tekstur lembut.
Tips Menikmati
Peuyeum ini bisa Anda jadikan oleh-oleh unik dari Bandung atau menikmatinya langsung sembari menjelajahi kota.
7. Colenak
Deskripsi
Colenak, singkatan dari “dicocol enak,” adalah tape singkong yang dibakar kemudian disajikan bersama saus gula merah dan serutan kelapa. Paduan rasa manis dan gurih ini menjadikan colenak makanan penutup yang digemari di Bandung.
Penyedia Terkenal
Kunjungi Kafe Colenak di Bandung untuk mencoba colenak dengan resep asli dan variasi modernnya.
Kesimpulan
Bandung menawarkan berbagai kuliner lezat yang menggambarkan kekayaan budaya dan kreativitas masyarakatnya. Dari makanan hingga cemilan, kuliner