Kuliner Khas Tiap Provinsi di Indonesia dari Sabang sampai Merauke

Indonesia, dengan lebih dari 17,000 pulau yang tersebar dari Sabang sampai Merauke, tidak hanya kaya akan budaya dan bahasa, tetapi juga ragam kuliner yang memikat. Setiap provinsi menawarkan kelezatan khas yang mencerminkan sejarah, budaya, dan kearifan lokalnya. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kuliner khas dari masing-masing provinsi di Indonesia.

Sumatera: Keberagaman Rasa yang Menggoda

Aceh: Mie Aceh

Aceh terkenal dengan Mie Aceh, hidangan mie dengan cita rasa pedas yang disajikan bersama daging sapi, ayam, atau seafood. Rempah-rempah khas Aceh menjadi bintang utama dalam sajian ini.

Sumatera Utara: Pembimbing

Sumatera Utara menawarkan Saksang, masakan berbahan dasar daging babi atau sapi yang dimasak dengan darah dan bumbu rempah seperti andaliman dan kelapa parut.

Sumatera Barat: Rendang

Rendang dari Sumatera Barat sudah diakui dunia sebagai salah satu makanan terlezat. Daging yang dimasak hingga empuk dengan santan dan rempah-rempah kuat menjadi ciri khas kuliner ini.

Riau: Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin adalah hidangan berkuah kuning berbumbu gurih yang terbuat dari ikan patin, dan menjadi simbol kuliner Riau yang lezat.

Jambi: Daging Masak Hitam

Di Jambi, Daging Masak Hitam menjadi andalan. Daging sapi yang dimasak dengan kecap manis dan rempah pilihan menghadirkan cita rasa yang khas.

Sumatera Selatan: Pempek

Tidak lengkap tanpa menyebut Pempek dari Sumatera Selatan, camilan berbahan dasar ikan dan sagu ini disajikan bersama cuko yang asam dan pedas.

Bengkulu: Pendap

Pendap adalah kuliner khas Bengkulu, berupa ikan yang dibumbui dengan rempah khas dan dibungkus daun talas sebelum dikukus hingga matang.

Lampung: Sudah berakhir

Di Lampung, Seruit merupakan makanan tradisional yang terdiri dari ikan bakar yang disajikan dengan sambal terasi dan tempoyak, fermentasi durian khas Lampung.

Jawa: Kaya Akan Sejarah dan Tradisi

Banten: Sate Bandeng

Sate Bandeng dari Banten adalah makanan olahan ikan bandeng yang unik karena tulangnya telah dibuang dan dibumbui sebelum dipanggang.

Jakarta: Kerak Telor

Kerak Telor adalah makanan khas Jakarta yang mewakili perpaduan budaya Betawi dengan pengaruh Belanda, terbuat dari beras ketan, telur, dan ebi.

Jawa Barat: Karedok

Karedok merupakan salad segar dari Jawa Barat yang menggunakan sayuran mentah dan disajikan dengan bumbu kacang yang gurih.

Jawa Tengah: Lumpia

Kota Semarang di Jawa Tengah adalah rumah Lumpia, sejenis rollade yang berisi rebung, telur, dan daging yang digulung dalam kulit tipis.

DI Yogyakarta: Gudeg

Yogyakarta dikenal dengan Gudeg, hidangan manis dari nangka muda yang disantap bersama ayam kampung dan telur.

Jawa Timur: Rawon

Rawon khas Jawa Timur adalah sup daging sapi yang memiliki kuah hitam khas dari kluwek, menghasilkan rasa yang sangat lezat dan unik.

Kalimantan: Pesona Alam dan Keanekaragaman Hayati

Kalimantan Barat: Bubur Pedas

Bubur Pedas adalah kuliner dari Kalimantan Barat yang dikenal dengan campuran berbagai sayuran dan rempah-rempah, memberikan cita rasa gurih.

Kalimantan Tengah: Juhu Ikan Asam

Di Kalimantan Tengah, Juhu Ikan Asam adalah masakan ikan dengan bumbu asam yang menyegarkan.

Kalimantan Selatan: Soto Banjar

Soto Banjar dari Kalimantan Selatan terkenal dengan cita rasa khas karena menggunakan rempah-rempah lokal seperti kayu manis dan cengkeh.

Kalimantan Timur: Ayam Cincane

Ayam Cincane adalah hidangan khas Samarinda, Kalimantan Timur, berupa ayam kampung yang dipanggang