Kuliner Korea Terpopuler yang Menggugah Selera di Indonesia

Korean Wave atau Hallyu bukan hanya melanda dunia hiburan, tetapi juga kuliner. Di Indonesia, makanan Korea semakin dikenal dan digemari. Berbagai restoran Korea menjamur di berbagai kota besar, menawarkan cita rasa otentik dari negeri ginseng tersebut. Berikut adalah berbagai kuliner Korea terpopuler yang menggugah selera masyarakat Indonesia.

1. Korean Fried Chicken (Ayam Goreng Korea)

Apa Itu Korean Fried Chicken?

Korean Fried Chicken, atau yang dikenal juga dengan KFC (bukan Kentucky Fried Chicken), berbeda dari ayam goreng Amerika. Ayam goreng ini memiliki kulit yang lebih tipis dan renyah, serta disajikan dengan berbagai saus seperti gochujang (saus pedas manis dengan pasta cabai) dan soy garlic.

Mengapa Populer?

Populernya drama Korea seringkali menunjukkan adegan dimana para tokohnya menikmati ayam goreng sambil meminum bir atau soda. Selain itu, rasa manis dan pedas yang khas cocok dengan lidah orang Indonesia.

2. Bibimbap

Apa itu Bibimbap?

Bibimbap adalah hidangan nasi campur khas Korea yang disajikan dengan berbagai macam sayuran, daging (sapi, ayam, atau vegetarian), telur mata sapi, dan saus gochujang.

Mengapa Populer?

Bibimbap menawarkan kombinasi yang seimbang antara karbohidrat, protein, dan serat. Selain itu, visual dari campuran berbagai warna sayuran dan telur menjadi daya tarik tersendiri. Hidangan ini mudah ditemukan di berbagai restoran Korea di Indonesia.

3. Kimchi

Apa itu Kimchi?

Kimchi adalah makanan fermentasi tradisional Korea yang terbuat dari sayuran yang dibumbui, paling umum menggunakan sawi putih dan lobak.

Mengapa Populer?

Kimchi dikenal karena manfaat kesehatannya. Sebagai makanan probiotik, kimchi membantu pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dengan semakin meningkatnya tren hidup sehat di Indonesia, kimchi mulai mendapatkan tempat di hati banyak orang.

4. Tteokboco

Apa itu Tteokbokki?

Tteokbokki adalah kue beras Korea yang dimasak dengan saus gochujang, memberikan rasa pedas dan manis. Hidangan ini seringkali dipadukan dengan fish cake, telur rebus, dan sayuran hijau.

Mengapa Populer?

Cita rasa pedas dan tekstur kenyal dari tteokbokki sangat cocok dengan preferensi masyarakat Indonesia yang menyukai makanan pedas dan gurih. Tteokbokki mudah ditemukan di restoran atau gerai makanan Korea yang tersebar di Indonesia.

5. Jajangmyeon

Apa itu Jajangmyeon?

Jajangmyeon adalah mi dengan saus pasta kacang kedelai hitam, biasanya disajikan dengan potongan daging sapi atau babi dan berbagai sayuran.

Mengapa Populer?

Hidangan yang populer di kalangan anak muda Korea ini juga diminati di Indonesia karena rasa uniknya yang gurih dan lezat. Jajangmyeon sering muncul dalam acara dan drama Korea sebagai makanan yang nikmat disantap bersama teman atau keluarga.

6. Samgyeopsal

Apa itu Samgyeopsal?

Samgyeopsal adalah potongan daging perut babi yang dipanggang di meja. Biasanya disajikan dengan aneka banchan (side dishes), daun selada, dan saus ssamjang.

Mengapa Populer?

Konsep barbecue yang memungkinkan pelanggan memanggang sendiri daging mereka menjadi daya tarik utama. Selain itu, suasana sosial yang tercipta saat makan bersama semakin menambah keseruan.

Memadukan Cita Rasa Korea dengan Indonesia

Restoran di Indonesia kerap menyesuaikan cita rasa dan tingkat kepedasan hidangan mereka agar sesuai dengan lidah lokal. Beberapa tempat bahkan menciptakan inovasi baru dengan memadukan elemen dari masakan Indonesia ke dalam hidangan Korea, menciptakan